Huevo supera los 100 Pesos el kilo
El huevo es uno de los productos básicos que no puede faltar en las alacenas de los hogares mexicanos, pero en los últimos días comprarlo se ha dificultado, esto no porque no haya, sino porque ha subido de precio considerablemente en los últimos días.
El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) recientemente señaló que el kilo de huevo aumentó 26% durante el mes de febrero del 2023; situación que ha reflejado en múltiples estados del país, donde los precios ya rebasan los 100 pesos. Cabe señalar que recientemente Francisco Ricardo Sheffield Padilla, Procurador Federal del Consumidor, dio una entrevista a Grupo Fórmula en donde expresó que en la temporada de invierno las gallinas no ponen muchos huevos por las bajas temperaturas, por lo que productores hacen lo que pueden para aumentar la producción.
El Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) informó que el precio por un kilo de huevo en la Ciudad de México y el Estado de México ronda entre 45 y 51 pesos, mientras que en los estados como Aguascalientes, Baja California, Michoacán o Puebla se vende entre 50 y hasta 60 pesos, mientras que hay dos entidades donde su valor ha rebasado los 100 pesos como son Oaxaca (130 pesos 1 kilo) y Veracruz (105 pesos por 1 kilo), el encarecimiento de este alimento en las dos últimos estados representa un aumento del 50%.
Una de las principales causas se debe a la gripa aviar en Estados Unidos, esto ha impactado a los productores agrícolas norteamericanos, provocando la escasez de este alimento. Incluso, se ha tenido que sacrificar a 60 millones de aves, se espera que se restablezca la producción en el país vecino antes de que se estabilicen los precios.
La influenza aviar también conocida como gripe aviar, es un virus altamente contagioso, que se presenta principalmente entre las aves de corral, es causada por un virus de la familia Orthomyxoviridae y suele propagarse durante el verano.
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